央视《回家吃饭》栏目组走进恭城——探寻魅力瑶乡 康养恭城的魅力

油茶小编

3月25日-4月1日，央视CCTV2《回家吃饭》美食栏目组到我县进行拍摄，探寻魅力瑶乡康养恭城的魅力。整个栏目以西岭镇费村岭脚屯举办一次“开耕宴”为主线，在恭城镇、平安镇、西岭镇、龙虎乡等地进行拍摄，探寻恭城油茶等独具恭城瑶乡特色菜肴的魅力和火爆的恭城人气小吃。拍摄期间，节目组深入当地寻找新鲜食材，拍摄现场制作的各种特色美食，摄制组还邀请到恭城籍中央民族歌舞团青年演员李雪作为嘉宾主持，通过《回家吃饭》栏目，向全国介绍我县的良好生态环境和特色美食。




恭城为中国长寿之乡，恭城油茶有“长寿密码”的美称，古往今来处处油茶飘香，2020年油茶习俗（瑶族油茶习俗，恭城）成功入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。而恭城独具当地特色的美食因时而异，因时而新，兼容并包各系菜肴的优点，让当地的美食变得独具风味。



在西岭镇瑶家小院，李雪和本土乡厨晓明哥边做菜边聊天，交流笋酿和扣肉等美食的制作心得，介绍恭城美食的文化内涵。在龙虎乡龙虎街，摄制组精心拍摄了当地赶集和排散、面条的现场制作。在平安镇大江村黄泥界茶场，体验采新茶，现场学习炒茶、制茶，听当地人讲述茶叶的加工过程及生产工艺。






“开耕宴”当天，西岭镇费村岭脚屯当地村民举办了热闹非凡的开耕仪式。瑶族山歌对歌互动、舞龙表演、吹笙挞鼓舞、97岁高龄的满公下地挥锄……村民们用自己神秘而独特的方式来祈求今年风调雨顺，五谷丰登。





“开耕宴”上，主持人李雪为村民们送上了做好的美食，香喷喷的油茶、色香味俱全的艾叶粑、扣肉…李雪的引吭高歌、村民的山歌对唱将“开耕宴”引入了高潮。

“恭城独特的地理环境衍生了瑶族人民独具特色的民俗和饮食文化，这次和央视财经频道《回家吃饭》摄制组回到可爱的恭城进行拍摄，为全国观众展示了恭城良好的生态、独具特色的民俗和饮食文化，希望今后有更多的人能认识恭城、了解恭城。”李雪表示。



据悉，此次在恭城拍摄的《回家吃饭》栏目视频预计在五一期间播出。《回家吃饭》是中央电视台财经频道(中央二套)黄金时段一档贴近百姓的美食节目。由王小丫担任总制片人，主要形式是主持人去各地寻找特色小吃、美食，通过现场制作菜肴，介绍当地美食，文化，并让观众轻松学会，传达“当地美食家中做，回家吃饭”的节目宗旨。来源：今日恭城

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多多宣传恭城，希望恭城越来越好！

云飞

魅力瑶乡，大美恭城。