“天天记到外婆做粑粑！”恭城这种老风俗，还有人记得吗？

恭城味道

但妈妈是个传统的人，每次远嫁的二姐回来，都要准备粑粑让她带回去。这次临行前妈妈特地去河边摘了艾草，准备做艾叶粑送给最疼爱的外孙女。

春天就是吃艾粑的季节啊。山脚下，田基上，大路边，荒地里，都有艾草的身影（温馨提示：尽量不要去果园里或者耕地边摘艾叶，因为果农喷洒农药的时候可能会喷到它）。

二月天，艾草微香

又到了踏青的好时节

别忘了摘一把艾草

回家做粑粑

老妈说，做艾叶粑主要有3部分工序：处理艾草、准备馅料、包好上蒸笼。我肯定是做不来的，光是看着她处理艾草就头痛了，我还是适合帮她拍照、尝尝味道，哈哈。

①摘一捧艾草，带回2月春光

②把艾叶选出杂质，清洗干净

③用开水把艾叶煮一边，煮到松软深绿应该差不多了

④捞起来，滤掉水，把艾叶紧紧揉成一团，砍成碎末（也可以直接上榨汁机，省时省力）

⑤把浓郁的“艾草汁”掺近糯米粉里，揉搓均匀备用

以前对于做粑粑只有“包起来”的概念，没想到前期的准备工作那么复杂。相对来讲，包起来简直小菜一碟。上锅蒸个20分钟左右，热乎乎的艾叶粑就出锅了。

“以前你们去外婆屋里，每次回来总有粑粑送的。春头日子有艾粑，端午就做羊角扭，有时也蒸发糕粑、狗舌粑，你们外婆是最好神气的了。”童年的那种幸福，如今的孩子们怕是难以体会。

看到这里，

你是否也想念家乡春天的味道？

纯手工艾叶粑/大肚粑

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春暖花开二月天，

艾草探出了鲜嫩的叶子，

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掌上恭城凯歌

现在再也吃不到外婆做的粑粑了

思君不见君

怎么那么乱啊